+38 044 538-08-09
Сир Буррата, ТМ Занетті, 0,150 кг / Burata 50%, TM Zanetti
Італія
Код товару
1126 / 1177
Вага
Жирність
Кількість в упаковці
Термін придатності
Температура зберігання
0,150 кг / 0,100 кг
52%
8 шт.
30 днів
+5...+10 °С
Опис товару

Сир Буррата - це свіжий сир, зроблений із суміші моцарелли і вершків. Зовні тонка оболонка являє собою пасту Філата з коров'ячого молока, в той час як всередині міститься м'яка, пухка, тягуча суміш сиру і свіжих вершків. Цей витвір мистецтва створив Лоренцо Бьянкіні в 1956 році на фермі Pina Padula, коли він вирішив заховати сир Моцарелла Страчіателла в мішечки з моцарелли для того, щоб він не зіпсувався при транспортуванні. Сир Буррата, який відразу ж завоював любов італійців, виготовляється в основному на фермах вручну, але навіть після того, як деякі промислові підприємства стали виробляти цей сир - він як і раніше залишається делікатесом. Сир Буррата має дуже маленький термін придатності, тому раніше, кожен мішечок з сиром перев'язували листям рослини Асфоделус - саме за кольором листа можна було визначити ступінь свіжості Буррата. Сучасні технології дозволяють поміщати сир у вакуумну упаковку з розсолом, в якій він може зберігається декілька тижнів.

Інші продукти цього виробника
Показати більше
Згорнути