+38 044 538-08-09
Шинка Хамон Серрано Резерва, сиров'ялена / Serrano ham Reserva deboned
Іспанія
Код товару
1069
Вага
Кількість в упаковці
Термін придатності
Температура зберігання
5 кг
2 шт.
365 днів
0…+8 ° С
Опис товару

Хамон Серрано Резерва - сиров'ялена шинка без кістки, її процес дозрівання триває до 12 місяців. Для того, що б отримати справжній хамон, свинячий окіст солять, сушать і в'ялять протягом тривалого часу, що в результаті створює найвишуканіший м'ясний делікатес у світі. Сьогодні хамон виготовляється з використанням новітніх технологій, які дозволяють постійно підтримувати параметри навколишнього середовища на оптимальному рівні. Існує два основних типи хамона: Серрано і Іберіко - вони відрізняються способом приготування, тривалістю приготування, але найістотніша відмінність між ними - це порода свиней і їх дієти. Зовні різновиди можна розрізнити лише за кольором копитця: у Серрано - біле, у Іберіко - чорне. Кращий спосіб отримати насолоду від хамона, як втім і від інших іспанських делікатесів: це сам хамон, трохи свіжого хліба і келих хорошого вина. Іноді зверху на тоненький пелюсток м'яса кладеться шматочок дині. Хамон є основою здорової середземноморської дієти і сприймається шеф-кухарями та кулінарами-фахівцями як предмет мистецтва.