+38 044 538-08-09
Рокфор / Roquefort
Франція
Код товару
0145
Вага
Жирність
Кількість в упаковці
Термін придатності
Температура зберігання
1,4 кг
52 %
4 шт.
90 днів
+2…+6 ° С
Опис товару

Рокфор – овечий сир з благородною блакитною пліснявою. Французький овечий сир є класичним представником сирів з блакитною пліснявою. Для отримання справжнього рокфору необхідні особливі умови: печери з вапняними відкладеннями та постійним мікрокліматом. Лише низька температура, висока вологість повітря протягом 12 тижнів та спори блакитної плісняви з житнього хліба, котрі вводяться в середину сирного круга шприцами, надають пікантного аромату та гострого насиченого смаку сиру з блакитно-зеленими прожилками.