+38 044 538-08-09
Сир Пекоріно Романо 36% / Pecorino Romano 36%
Італія
Код товару
0537
Вага
Жирність
Кількість в упаковці
Термін придатності
Температура зберігання
0,250 г
36 %
12 шт.
180 днів
+2…+6 ° С
Опис товару

Пекоріно Романо – твердий овечий сир. Пекоріно Романо – італійський варений пресований сир з овечого молока, батьківщиною якого є центральна столична область – Лаціо. Пекоріно – загальна назва багатьох овечих італійських сирів (від pecora - вівця), а слово Романо вказує на римське походження цього сиру. Справжньому Пекоріно Романо з Лаціо присвоєна категорія DOP. Проте з часом попит на цей сир призвів до того, що його почали виготовляти також в сусідній тосканській провінції Гроссето, а також на віддаленому острові - Сардинія. Пекоріно визріває не менше 5 місяців, а тертий – на три місяці довше. За формою віy представляє собою циліндричні голови діаметром 11-22 см та вагою 18-22 кг, існують і більші екземпляри – діаметром 25-28 см, та вагою до 35 кг. В Лаціо Пекоріно Романо вживають з домашнім хлібом та свіжими бобами (це традиційне поєднання як і в сусідній Тоскані). Рекомендоване вино – місцеве біле або червоне.

Інші продукти цього виробника
Показати більше
Згорнути